Пропорции примерно такие:
1 средний кабачок
2-3 ст.облепихи
Сироп- на 2 литра воды 2 стакана сахара.
Кабачки почистить, разрезать вдоль на 2 половинки, удалить серединку и порезать полукольцами толщиной 2 см (как обычно порезаны ананасы консервированные в покупных банках)
укладываем кабачки в стерилизованные банки и заливаем кипятком на 3-4 минуты.Затем сливаем воду, добавляем облепиху и заливаем кипящим сиропом.Закручиваем под крышки.
Через 2 недели можно пробовать. На вкус напоминает ананас.
Приятного аппетита.