Мы тоже едем в поезде этим летом, к сожалению ссылочка Ваша ведет на страницу авторизации, а потом сразу на весь форум и нужнои ветки я не нашла... может скопируете оттуда основные моменты? если не трудно конечно    или напишите пожалуиста в какои ветке там искать.

Мои детки много раз уже на поезде ездили.Первый раз когда сыну было 2 года с хвостиком,а дочке примерно 5 с половиной.С маленькими детками всё просто-берём баночки с разными овощными фруктовыми и мясными пюрешками и всё,греем их на водяной бане(в большую кружку наливаем кипяток из бака в вагоне,ставим туда баночку с питанием и ждём пока погреется).Только будьте внимательны чтоб не обжечься самим и ребёнка не обжечь!
Мы обычно едем сутки (23 часа) Первый раз очень волновалась за них,боялась что будут скучать в дороге,или их будет тошнить от укачивания,или с полок попадают,или ошпарятся чем-то из-за качания поезда,в общем много-много или. Оказалось всё не так уж страшно. Кушать детям я обычно беру- овсяные хлопья быстрого приготовления,которые запариваются кипятком и через несколько минут  готовы. Есть такие хлопья уже с фруктами,дети обычно охотно такую кашу едят. Фрукты беру которые точно не испортятся за время пути (яблоки,бананы,крепкие груши).Ещё беру на первые несколько часов обычно колбасу или готовое мясо. Ещё беру уже нарезанный хлеб и сыр.Огурчики,помидорчики. Так же можно взять кофе и чай в пакетиках,сахар кусковой.Сок и обычную воду.Печенье. Для взрослых ещё можно взять вермешель быстрого приготовления или пюре (типа Ролтон,Доширак и т.д.)Если ехать оочень долго,а вагоном рестораном не пользуетесь, то ещё как вариант можно взять консервы -шпроты,тушёнку и т.д. Советую на станциях не покупать всякую готовую еду типа пирожков,куры гриль и т.д.(есть риск испортить себе дорогу проблемами с пищеварением или даже серьёзным отравлением.) Кстати я всегда беру с собой дорожную аптечку на всякий случай с самыми необходимыми лекарствами.
Обязательно не забыть взять побольше влажных салфеток,они обычно очень пригождаются. Также не забыть хотя бы пару игрушек, книжку,альбом для рисования или просто тетрадку,раскраску,карандаши или фломастеры. Дочка ещё обычно берёт плеер.Играем с ней в поезде в "крестики-нолики""слова", "в ребусы" и т.д.
Не забудьте придусмотреть в какой одежде и обуви малыш будет находиться в поезде(я обычно беру детям тапки,можно сандалики которые легко застёгиваются).Ребёнку до 3-х лет не дают своего места,его место со взрослым,так что малыша естественно кладу к стенке,так он точно не упадёт.Дочка большая,ей уже 7 лет,ездит на отдельном месте,выбираю для неё нижнюю полку,а себе верхнюю просто потому что дети любят днём на верхней полке сидеть))) Если вдруг так получиться что нижнии места все уже куплены, вполне можно договорится  с "соседями" поменяться этажами. Ещё для перестраховки можно заранее купить какое нибудь средство от укачивания,например гомеопатические карамельки Авиа-море, стоят около 100 рублей.